美食多彩蔬菜鸡蛋小饼,韭香肉丝,凉拌水萝 [复制链接]

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这里面有全国各地受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点……除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。

端上一只金*焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海……小编辛苦精选了道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。

人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。——鲁契亚诺·帕瓦罗蒂（意大利歌唱家）帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝……这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可。

凉拌水萝卜

1.准备水萝卜

2.*瓜

3.水萝卜、*瓜用厨房用具切块。

4.蒜切末

5.调汁/加海鲜酱油、香油、盐、醋、糖、鸡粉拌匀

6.将调好的汁倒入切好的水萝卜*瓜中搅拌

土豆炒鸡腿

1.大鸡腿切好悼水备用

2.土豆切成小块备用

3.青椒，姜，蒜，花椒备用

4.热油冷锅，油热放入花椒，葱姜蒜爆香，在倒入鸡腿炒至微*

5.加入青椒土豆一起翻炒均匀

6.加入适量料酒，适量盐，少许酱油，然后加入一些水顿煮20分钟，然后大火收汁，出锅前撒上葱花即可

多彩蔬菜鸡蛋小饼

用料

鸡蛋1-2只；面粉适量；胡萝卜半根；西兰花少许；紫甘蓝少许；玉米半根

做法

玉米煮熟，擦小半根玉米粒到大碗中备用。

胡萝卜切细条，西兰花两小朵，紫甘蓝一两片，水开锅焯熟。

把焯熟的胡萝卜和紫甘蓝切碎，西兰花切取绿色花茸部分，倒入大碗。

大碗里打入1-2枚鸡蛋，如果对蛋清不过敏，可以用全蛋，加入适量面粉，拌匀。

平底锅抹适量油，将鸡蛋蔬菜面糊倒入锅中，让面糊流动平铺，小火煎至两面熟。

出锅，饼微凉后用饼干模具压制可爱造型，适合宝宝自己拿捏的大小。

韭香肉丝

用料

韭菜苔、肉丝、盐葱姜、生抽色拉油

做法肉丝切好加入葱姜，盐，生抽腌15分钟腌肉丝的时间正好洗净韭菜苔，切成2.5-3cm长的小段热锅烧油，放入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色好加入韭菜苔，翻炒1分钟出锅。