泥里吃出了一道美味，泥里的肉又紧又嫩，营养价值也很高，俗称“水里的人参”。
泥里的做法也很多，如：爆泥、烧泥、炒泥、炒泥、泥、泥、泥、泥炖豆腐、养生泥火锅、炸泥等等。大家都知道泥鳅的美味，但泥鳅的处理却有很多人不会。事实上，吃泥鳅最好提前3、4天买回来，放在盆里养三、四天，让它把泥沙吐出来，这样做我们就不需要开胃了，也方便了。有些人等不了三、四天，今天我就跟你们分享一个快速处理泥鳅的技巧，顺便分享我制作泥鳅的美味实践。
配料：泥鳅二斤，葱姜蒜，尖椒，蒜苗两根，花椒，大料，香叶，小辣椒，豆瓣酱，香辣酱。
把东西买回来好了嗯，睡了吗？购买海贝，你说有什么好东西？将泥鳅放入盆中，在水中加入食用油。水里倒点食用油，这样泥鳅就能很快把泥沙吐出来，然后泡上60分钟，60分钟后基本上都吐干净了。
将泥鳅捞出，倒出少量的食用盐，大家记得，倒进食用盐后要立即用盖子盖上，否则泥鳅会跑掉。这不但能让泥鳅吐得更干净，还特别能清除泥鳅身上的。
当泥鳅完全不动的时候，我们就用手把泥鳅来回搓，这时泥鳅身上的黏液就会脱落，再反复洗两次，泥鳅就很干净了。清洁时，我们也可以用开水把泥鳅烫一下，再洗两遍，这样会更清洁。下面我就和大家分享两种处理泥鳅的方法。
四、蒜头拍打，葱切段，姜切片，花椒切成滚刀块，蒜头切段。
五、起油锅，热油下入葱姜蒜蓉，炒出香味，下入调料，再下入豆瓣酱，香其酱，香其酱，香其酱，香其酱，香其酒，加少许料酒和香醋。
加入水，用盐调味，然后倒进泥鳅里。煮十分钟。
十分钟后放入尖椒、蒜蓉，炒2分钟左右加味精，炒匀即可出锅。
那么我们的泥鳅就做好了，酱香味浓，肉嫩，入口即化。美味可口的美酒下饭。每个人都想试试。
在此，我们一起来分享，并祝愿大家晚餐美味可口。爱铁蛋的加
