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?花果园每周食谱
本周美食
健康推荐
扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有余种。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是"干贝"，被列入八珍之一。
营养价值
扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。含有维生素B族和维生素E，都有抗氧化作用，可以清除自由基，改善肤质、延缓衰老；含有不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，可以促进脑部细胞的生长发育，提高智力和改善记忆力，还可以促进机体新陈代谢，提高机体抗病能力，增强免疫力；还含有硒元素，可以使癌细胞退化和萎缩，起到辅助治疗癌症的功效。
推荐做法
蒜蓉粉丝扇贝
主料:扇贝、粉丝、色拉油、盐、生粉、蒸鱼豉油、蒜瓣、小米辣适量
做法
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1.扇贝刷干净外壳
2.清去脏器洗净
3.粉丝用冷水泡软
4.蒜切成蒜蓉
5.稍剁一下，使之细碎些
6.放入容器，加些盐
7.加入生粉
8.加入色拉油拌匀
9.小米椒切些丁
10.粉丝剪合适的长度
11.卷放在扇贝壳里
12.浇些蒸鱼豉油
13.摆上扇贝肉
14.敷上调好的蒜蓉
15.蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅
16.大火猛蒸五分钟
17.关火取出
18.放入盘中，撒上小米椒丁
19.烧热适量的色拉油浇尾油
20.一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了
推荐做法
芙蓉贝丁
主料：鸡蛋、扇贝丁
做法/p>
1.扇贝丁解冻。
2.鸡蛋加入贝丁化的水打散。
3.加入与蛋液同倍的开水、适量的盐再次打匀。
4.将蛋液倒入一个深型盘中放入烧热的锅中。
5.等蛋液底部凝固，而上层还有汤汁时加入贝丁。大火蒸至蛋液全部凝固即可。
炒鲜贝
推荐菜品
食材：速冻海贝一袋，盐少许，青红椒少许，葱末
做法：
1、将买来的速冻海贝化冻后洗净。炒鲜贝
2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。
3、锅中加热油，然后爆香葱花
4、将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒
5、如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点生抽，但也不能多加。
6、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水
7、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒
8、继续翻炒片刻即可出锅。
在孩子们眼里
健康的美食当然不会被辜负
浓浓的爱也不会被辜负
愿花果园的每个孩子
都在爱的呵护下健康快乐成长
温暖用心真诚
一幼人
