在海鲜类的食材中，不知道大家最喜欢哪种食材，有人喜欢吃虾，有人喜欢吃鱼，有人喜欢吃海贝，对于人们喜欢吃哪种海鲜食材，没有统一的答案。若说起海鲜类的食材，哪种营养价值高，想必大多数人便会选择花蟹。这种海鲜食材，这是营养价值高，不是因为它的营养功效多，而是人体所需要的物质。它含有丰富的蛋白质，利于人体吸收，也不会让女孩子发胖；多种维生素，不会导致肠道积食，利于消化。人人熟知花蟹的营养价值，那你们知道它的多种做法吗？若不会做花蟹，就赶快来学习一下吧。
在它多种做法之中，小编首先给大家分享最简单的一种做法，那就是水煮花蟹。在分享这种做法之前，教给大家如何处理花蟹，因为不管花蟹做成哪种美食，处理方法都一样。我们首先将花蟹去除内脏，然后用清水清洗干净，建议大家多冲洗几次，然后再把它剁成块状，首先用一姜，葱蒜料酒，盐进行腌制。
海鲜类的美食都难免，有些海腥味必须先用料酒去除腥味，再选择其他佐料腌制，是为了让花蟹有味。在腌制花蟹的过程中，我们翻炒荷兰豆。锅中倒入适量的油，先将荷兰豆翻炒均匀炒熟，再添加盐味精，然后装在盘中。再次往锅中倒大量的油，翻炒豆瓣酱，葱姜蒜，翻炒均匀。既然是做水煮花蟹，怎么能没有汤呢？这里的汤并不是选用清水，而是选择鲜汤倒锅中，然后再放进蟹块，进行熬煮，闻到明显的香气之后便把它盛入盘中，往上面撒上一些辣椒面儿，花椒面儿吃起来麻辣可口，淋上热油，做好这道美食了。
这道美食名字叫水煮花蟹，但它的味道是麻辣可口，倘若你们喜欢淡口味的美食，不妨再学会第二种做法，那就是孜然花蟹，它的味道像是烧烤。我们将花蟹腌制成功之后，便往上面裹上一层干淀粉，然后放入锅中进行煎炸，将花蟹炸熟。紧接着，准备另外一个锅，再往里面倒入少量的油，不是继续炸花蟹，而是需要翻炒佐料，比如选用青椒，红椒，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，翻炒均匀。
倘若大家不喜欢吃辣口味，你们可以在这里少放点辣的佐料，然后再将蟹块放入里面，添加盐味精进行调味即可。最后便把它盛入盘中，往上面放上一两片香菜，起到了点缀作用。金色的花蟹，小小的青红椒，绿色的香菜，也是一道颜值颇高的美食。倘若你们对这两道做法还不够满意，小编再给大家分享另外一种做法，那就是山椒花蟹。
红色的花蟹、*色的山椒以及淡*色的汤汁，看起来也是格外漂亮。制作这道美食是为了让它看起来更加漂亮，*色的汤汁便是因为选用了猪油，先将猪油烧至融化，然后再翻炒野山椒，然后再往里面加入多种佐料，再放入蟹块，只将蟹块熬熟即可。
看完小编所分享的这篇文章，你有没有学会花蟹的这几种做法呢？除此之外，你们也可以将其做成野山椒烧蟹，香辣蟹等多种做法。在众多海鲜食材中，花蟹深受人们的青睐，但人们往往不会自己制作，你们除了要掌握它的营养价值之外，也应该学会这几种做法，最为难得的是，还有着不同的味道。水煮花蟹以麻辣为主、孜然花蟹以烧烤味道为主、山椒花蟹以清淡为主，你们想不想自己品尝一下呢？
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