近年来中草药及其保健品(膳食补充剂)在美国应用日益增多，市场销售额明显上升，相应的肝损伤发生也渐有增多，引起美国学术界、管理层与社会公众的关注。
甘蓝：甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。